龍の髭

渋谷の　　龍の髭　　で、ぎょーびーしました。

宇田川町の交番のすぐ裏にある台湾料理店。昔からあります。

改装してからもけっこう経ちますね。

渋谷の台湾料理の店といえば「麗郷」も有名ですが、確か餃子はありませんね。

ビールは、エビスビール　　　　　　　　600円

　　　　　サッポロ生ビール　　　　　　600円

　　　　　サッポロ黒ラベル（中ビン）　580円

　　　　　台湾ビール　　　　　　　　　500円

となってます。

黒ラベルの瓶にしました。

餃子は、餃　子　自家製“ギョーザ”　６コ　630円

　　　　水餃子　水ギョーザ　　　　７コ　730円

　　　　

の２種類。

餃子を注文。

８分ほどで、出てきました。

サイズは、やや大きめ。

皮は、やや薄め。しっかりとしたヒダが９位。

餡は、やや細かめに刻まれた野菜が多めの割合。

シャキシャキとした歯ごたえがあります。

キホンは“ニッポン・ギョーザ”ですが

ほのかに甘味があり、やや“中国系”の入ってますってカンジです。

丁寧に作られた餃子ですね。

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