你好（ニーハオ） 中華街

横浜中華街の　　你好　　で、ぎょーびーしてみました。

市場通りと香港路を結ぶ狭くて怪しい路地、台南小路にある。

ネットで事前に情報を見てなかったら、まずここには踏み入らなかったと思う。

向かいにある「福楼」と言う店は姉妹店らしく、同じような雰囲気。

いずれの店も、入り口に有名人の写真がべたべた貼ってある。

先日癌を公表した指揮者の小沢征爾の写真がやけに目立つ。

「你好入口」と書いてなければ判別できそうもない入口の引き戸を開けて入る。

薄暗くアジアの香り漂う店内は、ちょっとブレードランナーを想い出す？

壁にはやはり有名人の写真や色紙が所狭しと貼られている。のりぴーもあったぞ！

ビールは、生ビール　　　　530円

　　　　　ビンビール大　　730円

　　　　　青島ビール　　　530円

　　　　　台湾ビール　　　580円

となっている。そんなに安くはないな。

生ビールを注文。

キリンの生です。ジョッキは430ml位か。

餃子は、鍋貼餃子（焼きギョーザ）　　　530円

　　　　野菜餃　（ヤサイギョーザ）　　530円

　　　　魚翅餃　（フカヒレギョーザ）　630円

　　　　蝦餃　　（エビ蒸しギョーザ）　630円

　　　　水餃　　（水ギョーザ）　　　　530円

となってます。

鍋貼餃子と野菜餃を注文。

５〜６分ほどで、焼きギョーザが出てきました。

サイズは、ふつう。一人前は５個。

タレがかかって来ました。

皮は、やや厚めで、しっかり系。ヒダは８〜９。

カリッと焼けてます。

餡は、肉が多め。

味は、薄め。タレをしっかり付けないと物足りないかも。

タレにはニンニクが入っているようです。ちょっと甘めです。

さらに、５分ほどして、ヤサイギョーザも来ました。

色を見てびっくり。緑です。

「ヤサイギョーザ」って、具が野菜ってことじゃなくて

皮に野菜（おそらくほうれん草）を練り込んであるんですね！

緑の皮は、なんとなくほうれん草みたいな味がします。

皮が緑なら、餡も更に濃い緑！

ほうれん草とニラでしょうか。シャリッとするのはクワイ？

小さいエビも入っていました。

こちらも、味は薄め。タレの揚げニンニク？は合いますね。

你好（ニーハオ）

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